Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne - Christoph Ribbat (2016)

Alternatieve titel: In het Restaurant: een Cultuurgeschiedenis in Vier Gangen

mijn stem

2,50 (1)

1 stem

Duits
Kunst en Cultuur / Ideeënliteratuur

228 pagina's
Eerste druk: Suhrkamp, Berlijn (Duitsland)

In restaurants wordt nooit alleen maar gegeten. Het gaat er sinds de achttiende eeuw ook altijd om zien en gezien worden, om het signaal van stijl en distinctie, en om het gevoel bij vreemden te zijn en toch thuis. De ongeduldige gast gunt het personeel geen rust met zijn wensen. In de keuken, aan de toog en aan tafel komen plezier en hard werken, élégance en uitbuiting, en culturele diversiteit en racisme met elkaar in aanvaring. Groezelig of grandioos: restaurants zijn een spiegel van de samenleving. Ribbat reflecteert daarop aan de hand van het werk van o.a. Baldwin, Ehrenreich, Sartre, Orwell en andere schrijvers, kelners en chefs. Een vertelexperiment vol tempo tussen cultuurwetenschap en docu-roman in.

Links

zoek naar dit boek op bol.com

zoeken in: gebruikersnaamgebruikers bericht beide

<1 >

2,5

mjk87

geplaatst: 27 oktober 2021, 14:01 uur

De vorm maakt dit boek wel minder. Dit boek bestaat uit allerlei korte stukjes en beschrijven momentjes. Over restaurants, journalisten, George Orwell (en zijn geweldig Down and Out in Paris and London). So toms komt een onderwerp maar één keer langs, soms komt enkele stukjes later een onderwerp weer terug, vaak als vervolg op dat eerdere stukje - het hele boek heeft sowieso wel iets van chronologie, vanaf pakweg 1880 to nu. Maar hoewel Ribat af en toe boeiende dingen beschrijft, zijn veel stukjes ook te nietszeggerig en blijft het enorm oppervlakkig. En gaat hij eens wat uitgebreider ergens op in, dan wordt dat opgeknipt in meerdere stukjes waardoor ik er nooit echt in kwam. Jammer. 2,5*.

* denotes required fields.