Trek: Eten Onderweg - Toen en Nu - Charlotte Kleyn (2021)
Nederlands
Historisch
208 pagina's
Eerste druk: Nijgh & Van Ditmar,
Amsterdam (Nederland)
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al? De auteur bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuig cateraar. Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden.