Troost - Ronald Giphart (2005)
Nederlands
Sociaal
221 pagina's
Eerste druk: Podium,
Amsterdam (Nederland)
"Ik wil een dubbele regenboog achter mijn tanden, mijn gehemelte bombarderen met een perfect afgestemd smaaktapijt, mijn slokdarm overrompelen en mijn maag in opperste staat van bevrediging brengen, voor minder doe ik het niet." Aldus de hoofdpersoon in Troost. De wilde kookstijl van de 37-jarige topkok Art Troost wordt alom bejubeld en met Michelin-sterren geprezen. Troost beschouwt de wereld als een groothandel in ingrediënten: lopen er op straat drie vrouwen, dan ziet hij prompt een frêle wildschotel voor zich, gecombineerd met een gemarineerde spiering en een geraffineerde soep van raapjes, thee en zwemkrab. Door een eigen tv-kookshow, genaamd Sterallure, stijgt zijn roem naar ongekende hoogte. Tijdens de opnames van de zomereditie in een Frans château, met als gasten een marathonlopende filosoof en een wulpse schrijfster, begint Troosts succes echter onverwacht te kantelen.
Maar een roman is een ander verhaal dan een column. Als het over voedsel en koken gaat, is dit boekje top. Ook de relatie van Troost met zijn vader (ook een chefkok) komt goed uit de verf, maar alle andere zaken in dit boek zijn ronduit vervelend en dienen enkel als kapstok om over eten te kunnen schrijven.