menu
poster

Anoniem aan Tafel. Het Gulzige Leven van een Michelin-Inspecteur - Werner Loens (2025)

mijn stem
geen stemmen

Nederlands
Historisch / Kunst en Cultuur

208 pagina's
Eerste druk: Manteau, Antwerpen (België)

Meer dan 30 jaar culinaire geschiedenis van de Lage Landen. Bijna veertig jaar lang bewandelde Werner Loens voor de Michelingids wereldwijd culinaire wegen. Twee restaurantbezoeken per dag, 20.000 rapporten, 8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. Nochtans deed niets vermoeden dat zijn plek niet aan het fornuis zou zijn, maar aan tafel. Vaak alleen, altijd anoniem. Over fel bevochten sterren, hemelse gerechten en pijnlijke afknappers. Over het belang van smaak, ambacht, creativiteit en persoonlijkheid in de keuken. Het onthullende verhaal van een Michelin-inspecteur op rust.

Links

zoek naar dit boek op bol.com
zoeken in:
1
1
avatar van psyche
psyche (crew)
geplaatst:
Recensie Jody Mijts, Ongewoonlekker.com d.d. 6 april 2026.

avatar

Gast
geplaatst: vandaag om 21:31 uur

avatar

geplaatst: vandaag om 21:31 uur

Let op: In verband met copyright is het op BoekMeter.nl niet toegestaan om de inhoud van externe websites over te nemen, ook niet met bronvermelding. Je mag natuurlijk wel een link naar een externe pagina plaatsen, samen met je eigen beschrijving of eventueel de eerste alinea van de tekst. Je krijgt deze waarschuwing omdat het er op lijkt dat je een lange tekst hebt geplakt in je bericht.

* denotes required fields.

Let op! Je gebruikersnaam is voor iedereen zichtbaar, en kun je later niet meer aanpassen.

*

* denotes required fields.