Burn: New Research Blows the Lid off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy - Herman Pontzer (2021)

Alternatieve titels: De Energiebalans: Begrijp Je Lichaam: Verbrand Calorieën, Val Af en Blijf Gezond | Burn: New Science Reveals How Metabolism Shapes Your Body, Health, and Longevity | Burn: The Misunderstood Science of Metabolism

mijn stem

3,50 (1)

1 stem

Engels
Ideeënliteratuur / Wetenschappelijk

384 pagina's
Eerste druk: Avery, New York (Verenigde Staten)

We verbranden 2000 calorieën per dag. En als we bewegen en minder koolhydraten eten, vallen we af. Toch? Fout. De energiebalans van Herman Pontzer zet alles wat we dachten te weten over eten, verbranden en afvallen volledig op zijn kop. Wist je dat jager-verzamelaars als de Hadza evenveel energie verbranden als wij, wanneer we de hele dag Netflix zitten te kijken? Dat klinkt misschien onmogelijk, maar dit boek bewijst het tegendeel. Pontzer, een van de meest vooraanstaande onderzoekers binnen de evolutionaire antropologie, zet met behulp van feiten, anekdotes en illustraties op toegankelijke wijze uiteen hoe je metabolisme alles in het lichaam beïnvloedt, van fertiliteit tot het immuunsysteem. Hij weerlegt dieethypes, vertelt hoe we eigenlijk nog steeds jager-verzamelaars zijn en leert je je eigen lichaam begrijpen.

Links

zoek naar dit boek op bol.com

zoeken in: gebruikersnaamgebruikers bericht beide

<1 >

3,5

mjk87

geplaatst: 19 maart 2022, 11:46 uur

De titel, zeker de Nederlandse, klinkt als een dieetboek. Dat is het zeker niet. Dit is meer een wetenschappelijke benadering van voedsel en metabolisme, nu en door door de jaren heen, waar je, mocht je willen afvallen, wel iets aan kan hebben. Prettig en vlot geschreven waar de schrijver een bezoek aan een Afrikaans volk als leidraad neemt om zo wat meer leven erin te brengen. Soms droge kost en vrij diep op biologisch niveau geschreven, maar wel vlot geschreven dus dat is prima. Het werk zit ook goed in elkaar, soms iets te kort door de bocht maar veelal goed uiteengezet. Het laatste hoofdstuk valt er een beetje buiten, dan gaat het om klimaat et cetera, maar dat heeft niets maar dan echt niets te maken met het deel ervoor. 3,5*.

* denotes required fields.